Полный пакет документов

1. Назначение. Линия предназначена для производства затяжного печенья по рецептурам заказчика. 2. Производительность. 500 кг/ч готового продукта при массе изделия 5–7 г; режим — 2 смены по 8 ч, 22 рабочих дня в месяц. 3. Состав линии (минимум): тестомесильная машина периодического действия (2 дежи); тестораскаточная станция с 3 парами валков; ротационная штамп-машина (3 комплекта штампов); туннельная печь длиной не менее 60 м (газ, модуляция горелок); масляный распылитель; охлаждающий конвейер 2-х ярусный; укладчик на ребро; упаковочный автомат flow-pack 100–200 г; система управления линией (ПЛК, панель оператора на русском). 4. Требования к качеству. Влажность готового печенья 4,5–6,5 %; отклонение массы изделия не более ±3 %; брак не более 1,5 %. 5. Энергетика. Суммарная установленная мощность — указать; расход газа на печь — указать; требования к сжатому воздуху — указать. 6. Документы. Паспорта, инструкции по эксплуатации и ремонту на русском языке; схемы электрические; перечень быстроизнашивающихся деталей. 7. Соответствие. Оборудование должно соответствовать ТР ТС 010/2011, 004/2011, 020/2011; материалы, контактирующие с продуктом, — пищевые. 8. Приёмка. Заводские испытания (FAT) с участием заказчика или по видео; приёмка на месте (SAT) после выхода на производительность 500 кг/ч в течение 72 ч. 9. Гарантия — не менее 12 месяцев с даты SAT.

Цех: 72 × 18 м, пол бетонный с полимерным покрытием, нагрузка до 3 т/м². Высота до ферм 7,5 м. Колонны 6 × 18 м. Ввод газа — торцевая стена, давление 0,3 МПа. Электрощитовая — у ворот, резерв мощности 450 кВт. Ворота 4 × 4,5 м для заноса оборудования. Склад сырья примыкает к цеху (силосы муки — 2 × 60 т). Вытяжная вентиляция над печью — проектирует заказчик по данным поставщика.